Excursión para descubrir el Valle de Vara, enclavado en los Apeninos y habitado desde la prehistoria, hoy es conocido como el Valle Orgánico. Su economía se basa en la agricultura y la ganadería. Visita a una quesería y degustación de productos típicos.

Llega a Varese Ligure, que siempre ha sido un mercado para el intercambio de mercancías porque estaba situado en el centro de las vías de comunicación. Ya existía en la época de los bizantinos, a finales del siglo XIII, y estaba dominado por la familia Fieschi, que construyó el pueblo redondo con casas en forma de anillo unidas por arcadas cubiertas para proteger las mercancías.

Almuerzo en un restaurante. Visita a un taller artesano que fabrica moldes para Croxetti, típica pasta redonda. Por la tarde, parada en Brugnato, otro pueblo redondo que protege la antigua catedral. Regreso a La Spezia fin de los servicios.